{"id":27,"date":"2023-12-05T13:53:27","date_gmt":"2023-12-05T12:53:27","guid":{"rendered":"https:\/\/chatgpt.menu\/?p=27"},"modified":"2023-12-05T15:26:23","modified_gmt":"2023-12-05T14:26:23","slug":"ingredients","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chatgpt.menu\/index.php\/2023\/12\/05\/ingredients\/","title":{"rendered":"Filet mignon \u00e0 la moutarde"},"content":{"rendered":"\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingr\u00e9dients<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 filet mignon de porc (environ 500-700 g)<\/li>\n\n\n\n<li>2 \u00e9chalotes<\/li>\n\n\n\n<li>2 gousses d&#8217;ail<\/li>\n\n\n\n<li>20 cl de cr\u00e8me fra\u00eeche<\/li>\n\n\n\n<li>15 cl de vin blanc sec<\/li>\n\n\n\n<li>Moutarde<\/li>\n\n\n\n<li>Huile d&#8217;olive ou beurre<\/li>\n\n\n\n<li>Sel et poivre<\/li>\n\n\n\n<li>Herbes de Provence ou thym<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Instructions<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Pr\u00e9paration<\/strong> : Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 180\u00b0C (350\u00b0F). \u00c9mincez les \u00e9chalotes et \u00e9crasez l&#8217;ail.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Assaisonnement du filet mignon<\/strong> : Enduisez l\u00e9g\u00e8rement le filet mignon de moutarde, puis salez et poivrez. Vous pouvez aussi saupoudrer d&#8217;herbes de Provence ou de thym pour plus de saveur.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Saisir le filet mignon<\/strong> : Dans une po\u00eale chaude avec un peu d&#8217;huile d&#8217;olive ou de beurre, saisissez le filet mignon sur toutes ses faces jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;il soit dor\u00e9. Cela permet de sceller les jus \u00e0 l&#8217;int\u00e9rieur.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cuisson au four<\/strong> : Transf\u00e9rez le filet mignon dans un plat allant au four et enfournez pour environ 25 \u00e0 30 minutes. Le temps de cuisson peut varier selon l&#8217;\u00e9paisseur de la viande et votre pr\u00e9f\u00e9rence de cuisson (ros\u00e9 ou bien cuit).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pr\u00e9paration de la sauce<\/strong> : Pendant que la viande cuit, utilisez la m\u00eame po\u00eale pour pr\u00e9parer la sauce. Faites revenir les \u00e9chalotes et l&#8217;ail dans la po\u00eale, puis d\u00e9glacez avec le vin blanc. Laissez r\u00e9duire de moiti\u00e9.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ajout de la cr\u00e8me<\/strong> : Ajoutez la cr\u00e8me fra\u00eeche \u00e0 la sauce, m\u00e9langez bien et laissez mijoter quelques minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre au go\u00fbt.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Repos de la viande<\/strong> : Une fois le filet mignon cuit, laissez-le reposer quelques minutes avant de le d\u00e9couper. Cela permet aux jus de se redistribuer dans la viande.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Service<\/strong> : Tranchez le filet mignon et servez-le avec la sauce \u00e0 la cr\u00e8me. Accompagnez de l\u00e9gumes de saison, de pommes de terre r\u00f4ties ou d&#8217;une pur\u00e9e.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>Cette recette simple mais \u00e9l\u00e9gante est parfaite pour un d\u00eener en famille ou entre amis. Le filet mignon, tendre et juteux, accompagn\u00e9 de sa sauce onctueuse, ravira \u00e0 coup s\u00fbr vos convives. Bon app\u00e9tit !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cette recette simple mais \u00e9l\u00e9gante est parfaite pour un d\u00eener en famille ou entre amis. 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